你應該要知道，水田與我們的生活有著密切的關係 |
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水田提供大多數人類生存所需之糧食 － |
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全球糧食安全與台灣何干?
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據聯合國農糧組織FAO估計，目前全球61億人口中，因糧食缺乏而導致營養不足的人口，約有8億5千萬人，各區域分布如圖一所示。 |
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圖一
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世界糧食總產量已有8年時間沒有增長，世界糧食存量與人均耕地面積皆降至30年來最低點（如圖二、三所示），糧食供給已成為事關國際安全的嚴重課題。 |
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稻米是台灣最主要的糧食來源，雖然目前我國糧食尚不虞匱乏，但因耕地及農業水資源被移用、地球溫室效應、氣候異常等不確定因素，仍應維持適當農業生產規模及主要糧食自給率。
灌溉水田所生產稻米提供全球糧食需求之40%。因此，無論科技如何進步，社會如何發展，水田的存在對人類永續生存有著不可取代的必要性。 |
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水田具備生態功能，並能提升生活品質 |
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水田具備二氧化碳減量之功能 － |
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台灣目前的二氧化碳排放量，居全球第二十二名，占0.92%，目前雖非「京都議定書」締約國之一，但台灣若持續未採取有效措施降低二氧化碳排放量，未來各國將透過貿易途徑，抵制生產過程中大量製造溫室氣體的製品，嚴重影響台灣在國際上的競爭力。 |
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圖四 各國二氧化碳排放比例圖
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水稻田吸收二氧化碳之功效 － |
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農委會於關渡地區進行實地研究，關渡地區水稻田之二氧化碳全年總吸收量為63,000公噸，即每公頃水稻田每日平均可吸收約3,200輛汽車行駛一公里所排放的二氧化碳量，若以台北市北投焚化廠二氧化碳減量目標來估算，關渡地區水稻田可達成焚化廠全年之減量目標（如圖五所示）。 |
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圖五 水稻田吸收二氧化碳之功效圖
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水田具有調節微氣候之功能 － |
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根據衛星影像分析顯示，水田溫度較都會區低約7℃，顯示水田確實在區域性平均溫度較周邊人造土地型態有較低之溫度，如一地區之水田全數廢耕或改變為人工構造物，將會造成區域溫度顯著的上升，而影響居住生活品質。 |
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圖六 水田調節氣候之功能圖
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水田在夏季所具有調節微氣候之功效，以休耕水田蓄水時冷房效果最佳，相當於約每公頃可抵2,600台家用冷氣機之功效；水田亦可調節冬季微氣候，水田休耕蓄水時，每公頃土地所釋出之可感熱流功率相當於約5,000台電暖爐之功效，暖房效果極佳，可使區域性氣溫升高，具有保暖之效果。 |
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圖七 水田之冷房及暖房效果圖
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水田的調洪蓄水功能 － |
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水稻田可大面積蓄水，有調蓄與調滯洪水的作用，在休耕時期可有效地提供調蓄洪水之功能。水稻體之阻水效應可調滯洪水於田區內，有效地降低洪峰流量，使得洪水在洪峰過後能緩緩流出水田區，其功能如同人工溼地。台灣地區水稻田所具有之調蓄洪水容量約為3.3億噸，約等於1座翡翠水庫之有效蓄水容量。 |
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圖八 排水渠道與田區漫地流之交互作用圖
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水田對地下水補注之功能
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台灣地區農田水利會水稻田灌溉面積約38萬公頃，估算全台水田地下水補注量每年達20億立方公尺，等於6座翡翠水庫之有效蓄水容量，對涵養地下水之功效顯著，並能有效減緩西南沿海地區，因大量抽取地下水所導致日益嚴重的地層下陷問題。 |
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圖九 水田之水源涵養示意圖
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水田對生物多樣性保育之功能 |
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休耕水田若能維持湛水並與周遭之水路、池塘、雜木林、草地相互連結，可以成為生物復育棲息之重要基地。水田的水層淺，水中富有浮游生物、水生植物以及魚、田螺、青蛙等，還有大量的水鳥棲居在稻田及其周圍。 |
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圖十 水田對生物多樣性保育之功能圖 |
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台灣、日本、韓國水稻田公益環境機能經濟價值比較 |
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水田生態環境保護示範與教育宣導 |
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關渡自然公園 － 除展現水稻田傳統生產機能外，並結合生活機能與生態機能，成為水稻田教學及示範的重要地點。 |
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七星生態花園 － 水田溼地文化生態園區，以水田濕地、雜木林、草地及生態工法施作之圳路系統構成完整之農村生態系統，並配合龍骨水車、舂米之杵臼、石磨及各式農具之展示場之設立，完成一常設之水田三生教育宣導基地，以寓教於樂之方式於水稻生長期間讓民眾接受完整之水田三生功能教育。 |
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